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精选美食:芝麻菠菜,棒棒鸡丝,肉片炒杂蔬的做法

本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。 满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。

满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。

芝麻菠菜食材:菠菜1把,生抽1小勺,香醋1勺,盐1茶匙,香油1茶匙,蔬果粉1茶匙,白芝麻1小勺,姜末适度作法:1、菠菜摘去根部洗涤;2、锅中流经水加一小撮盐煮开,水开后下菠菜焯水;3、杨世好之后捞起马上放进冷开水中过凉,凉透放入沥水,小块小段;4、所取一个略为大的容器,放进菠菜,姜末;5、再行重新加入香醋、生抽、盐、蔬果粉、香油配料;6、装盘后马利亚上白芝麻才可。棒棒鸡丝材料:鸡腿、辣椒油、盐、糖、鲜酱油、芝麻酱、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、配料作法:1.小锅内坐水,放入少许的配料,几片姜,接着把鸡腿放进熬至几乎成熟期2.芝麻酱用少量的热水懈进,并放进适度的盐,糖3.重新加入鲜酱油、花椒粉、米醋、芝麻油等调味4.适度的蒜末,配料5.鸡腿肉煮好后,用手撕开火柴棍大小的条,并把青瓜切丝,放到一个大盆中,重新加入酱料6.配料就可以上碟进不吃啦肉片炒杂蔬食材:柿子椒(圆椒)1个,洋葱1个,胡萝卜半根,瘦肉100克,葱,姜,蒜,酱油,盐,鸡精,生粉,水淀粉作法:1、胡萝卜洗涤托条,圆椒洗涤托条,洋葱去外皮,洗涤托条可用。

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2、瘦肉洗涤托条,后用配料,酱油,生粉捉烘油炸一会儿。葱姜蒜切沫可用。3、锅置火上烧热倒油,进肉丝煸至肉色金黄色盛出,挑起锅入葱姜煸香。

4、放进胡萝卜翻炒至六成熟期时,下圆椒再行翻炒一会。5、特酱油,盐,一点白糖提鲜,最后重新加入洋葱翻炒。6、放进鸡精,下蒜末油炸均匀分布,淋适量水淀粉高汤,再行液几滴香油才可。

#菠菜#棒棒鸡丝#酱油珍藏芝麻菠菜食材:菠菜1把,生抽1小勺,香醋1勺,盐1茶匙,香油1茶匙,蔬果粉1茶匙,白芝麻1小勺,姜末适度作法:1、菠菜摘去根部洗涤;2、锅中流经水加一小撮盐煮开,水开后下菠菜焯水;3、杨世好之后捞起马上放进冷开水中过凉,凉透放入沥水,小块小段;4、所取一个略为大的容器,放进菠菜,姜末;5、再行重新加入香醋、生抽、盐、蔬果粉、香油配料;6、装盘后马利亚上白芝麻才可。棒棒鸡丝材料:鸡腿、辣椒油、盐、糖、鲜酱油、芝麻酱、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、配料作法:1.小锅内坐水,放入少许的配料,几片姜,接着把鸡腿放进熬至几乎成熟期2.芝麻酱用少量的热水懈进,并放进适度的盐,糖3.重新加入鲜酱油、花椒粉、米醋、芝麻油等调味4.适度的蒜末,配料5.鸡腿肉煮好后,用手撕开火柴棍大小的条,并把青瓜切丝,放到一个大盆中,重新加入酱料6.配料就可以上碟进不吃啦肉片炒杂蔬食材:柿子椒(圆椒)1个,洋葱1个,胡萝卜半根,瘦肉100克,葱,姜,蒜,酱油,盐,鸡精,生粉,水淀粉作法:1、胡萝卜洗涤托条,圆椒洗涤托条,洋葱去外皮,洗涤托条可用。2、瘦肉洗涤托条,后用配料,酱油,生粉捉烘油炸一会儿。

葱姜蒜切沫可用。3、锅置火上烧热倒油,进肉丝煸至肉色金黄色盛出,挑起锅入葱姜煸香。

4、放进胡萝卜翻炒至六成熟期时,下圆椒再行翻炒一会。5、特酱油,盐,一点白糖提鲜,最后重新加入洋葱翻炒。6、放进鸡精,下蒜末油炸均匀分布,淋适量水淀粉高汤,再行液几滴香油才可。


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